dania jednogarnkowe dla studentów: #6: Italian Orzo Spinach Soup

piątek, grudnia 19, 2014

Nie znam chyba nikogo kto nie lubi pysznej rozgrzewającej zupy. Mimo, że niektórzy uważają, że samą zupą nie da się najeść możecie być pewni, że ta zupa jest zupełnie inna. Kawałki kurczaka i makaron orzo (makaron, który swoim wyglądem przypomina ryż) i do tego warzywa to mój sposób na pyszny pełnowartościowy posiłek. I nie martwcie się przepis jest naprawdę bardzo prosty, więc nie zniechęcajcie się nazwą 'zupa' :) na pewno dacie radę! Obiecuję!



składniki:
150 g makaronu orzo
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
1 cebula 
3 ząbki czosnku
pierś z kurczaka
pomidory w puszce
2-3 szklanki bulionu ( rozpuściłam ekologiczną kostkę rosołową w 2 szklankach, gdy zupa była zbyt gęsta dodawałam wody)
po jednej łyżeczce: tymianku, oregano, ziół prowansalskich i papryki ostrej (jeśli ktoś woli bardziej pikantną można dodać według uznania)
2-3 garści szpinaku
pół pęczka świeżej bazylii (lub 2 łyżeczki suszonej)
olej
sól i pieprz

Cebulę kroimy w piórka i czosnek na plasterki i podsmażamy na oleju. Kurczaka kroimy w drobną kostkę i przysmażamy razem z cebulą i czosnkiem. Marchew i selera obieramy i kroimy również w plasterki i wrzucamy do garnka. Dodajemy makaron, pomidory, bulion i przyprawy. Zupę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż makaron będzie miękki. 2 minuty przed podaniem dodajemy szpinak i czekamy, aż pod wpływem gorąca zmięknie. Gdy tylko tak się stanie nakładamy zupę na talerz i zajadamy!









You Might Also Like

2 komentarze

KATEGORIE