Miodowo-musztardowe udka z kurczaka i tagiatelle w sosie śmietanowym z pieczarkami

piątek, października 04, 2013

Wreszcie piątek! Chwila odpoczynku po ciężkim tygodniu, trochę więcej czasu dla siebie i pora na pyszny obiad! Nie odkryłam Ameryki przygotowując udka w marynacie miodowo-musztardowej, ale chciałam się z Wami podzielić przepisem, bo bardzo je lubię  i może wygląda na skomplikowane, ale tak naprawdę jest proste i pyszne! :) To efektowne danie zachwyci nie tylko Was, ale i waszych gości. Serdecznie je polecam i zapraszam do gotowania! :)


składniki:
2 udka z kurczaka
łyżka musztardy kremskiej łagodnej
łyżka miodu 
sól i pieprz
300 ml śmietany kremówki 30%
200g pieczarek
kawałek masła
kilka listków bazylii
makaron tagiatelle
oliwa z oliwek 

Udka myjemy, następnie przyprawiamy solą i pieprzem. Miód i musztardę mieszamy razem i polewamy kurczaka przygotowaną marynatą. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, dekorujemy po listku bazylii i wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę (im więcej czasu kurczak będzie w marynacie tym lepiej). 
Pieczarki kroimy na plasterki. Na patelnie wlewamy odrobinę oliwy z oliwek i dodajemy kawałek masła. Następnie wrzucamy na patelnię pieczarki i na wolnym ogniu smażymy. Gdy płyn na patelni wyparuje wlewamy śmietanę i gotujemy, aż do zgęstnienia sosu (ok. 20 minut) na bardzo wolnym ogniu. Dodajemy sól i pieprz do smaku. 
W osolonej wodzie gotujemy makaron. Po odcedzeniu, gdy sos będzie gotowy przekładamy do niego makaron i mieszamy. 
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (temperaturę należy dostosować do piekranika, jeśli ma mniejsza moc należy podkręcić temperaturę). Kurczaka wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 40-50 minut. 
Makaron układamy na talerzu i na niego nakładamy udko z kurczaka. Całe danie posypujemy pokrojoną bazylią.
Bon appetit!


















 Zapraszam i zachęcam do komentowania, lajkowania, gotowania, udostępniania! :) 
Miłego i długo wyczekiwanego piątku! :)



You Might Also Like

3 komentarze

  1. Ale nieziemsko musiałaś się napracować z dokumentowaniem tego wszystkiego ;) oby tak dalej! Jesteś lepsza od Ramzeya ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Klaudia! jejku ale miło czytać takie słowa, dziękuję za wyróżnienie i porównanie!! :* :)

      Usuń

KATEGORIE